Hamburger nap… Ismerős? Nem hiszem, hogy van olyan, aki megúszta volna pár hete a hamburger poszt áradatot, ahogy mi sem.
Szégyelljük, tényleg, nagyon, de itt az irodában a legtöbbünknek fogalma sem volt róla, hogy már nem csak a költészetnek, a békének, a nőknek, az anyáknak, a múzeumoknak, a víznek, stb, stb, hanem már a hamburgernek is egyezményes nemzetközi világnapja van. Egészen mostanáig, amikor is pár hete minden második ismerősünk a közösségi oldalon gusztusosabbnál gusztusosabb, óriásibbnál óriásibb hamburgerek fotóival árasztotta el a világhálót. Esélye sem volt senkinek kikerülni a hamburger nap jelenséget, a csapból is hamburger folyt. Hamburger sült krumplival, hamburger rántott hagymakarikákkal, dupla hamburger, amerikai hamburger, mexikói hamburger, vega hamburger, duplasajtos hamburger, egyfontos hamburger, hamburger minden mennyiségben.
Naná, hogy mi is szeretjük a hamburgert, nyilván pont ezért jelentett némelyikünknek szinte már fizikai fájdalmat az ötpercenként az arcunkba tolt gasztro fotók áradata a hamburger eme jeles ünnepén. Oké, nyilván nem azon az egy hamburgeren múlna az egészséges életmód melletti elkötelezettségünk sikere vagy bukása, és nyilván nem égnénk el a pokol tüzén sem, de felmerült bennünk a gondolat, hogy ha ugyanilyen vizuális és gasztronómiai élményt el lehet érni egészségesebb kiadásban is, akkor miért ne azt válasszuk? Hiszen már az előző cikkünkben is megmutattuk, attól hogy valami egészséges, ne adj uram még diétás is, lehet ugyanolyan finom, mint a kevésbé egészséges társai.
Felkutattuk hát azokat helyeket, ahol annyira hihetetlenül kedvesek, hogy még a diétázó nagyközönségre is gondolnak, és őket sem zárják ki a jóból, hogy nekik se csak évente egyetlen csalónap keretei között jusson a hamburgerezés csodálatos élményéből! Ezúttal egyben üzennénk a többi hamburgerező helynek, hogy lehet őket követni! :)
Dallas Benzinkút és Étterem 
Tiszta Amerika! Igen, tudjuk, szinte már közhely a Dallas étteremre ezt a szlogent használni, de ha egyszer tényleg tiszta Amerika! Ahogy beléptünk, úgy éreztük magunkat, mintha időutazásban lett volna részünk, és visszacsöppentünk volna a 70-es évek Amerikájába. Minden nagyon el van találva, abszolút autentikus berendezéssel, minden témába illő, igényes darab, a széktől, a lámpáig, mintha valóban a kultikus Dallas sorozatban landoltunk volna.
Az étlapjukon hihetetlenül bűnre csábító minden, hamburger minden verzióban és méretben, hot dog, sültkrumpli, ismét csak azt mondhatjuk, tiszta Amerika! Vagyis nem! Egy amerikai hamburgerezőben egészen biztos, hogy nem szentelnek az étlapon egy egész oldalt az egészséges életmód híveinek, ott aztán biztos nem kényeztetnének minket fitness hamburgerrel. Ők viszont szerencsére gondoltak a diétázó nagyközönségre is, akik bármit megadnák egy jó kis burgerért.
Szóval mit tud a Dallas-féle Fitness Hamburger? A zsömle 80%-kal csökkentett szénhidráttartalmú, a husi benne sovány grillezett csirkemellfilé, a ketchup és a mustár cukormentes, és mindezt egy akkora adag saláta kíséretében tálalják, aminek valószínűleg a negyede sem férne el a 2 zsömle között. Ezek csak a száraz tények. Ami pedig a mi saját véleményünk, az az, hogy a fent felsorolt „fitness” összetétel egy cseppet sem von le a hamburger élvezeti értékéből, és tökéletesen megkapjuk az „ettünk egy durván finom, igazi hamburgert” feelinget! Mindezt persze bűntudat nélkül. :)
Magic Burger 
A Magic Burger egy fogalom, náluk kaphatod „A hamburgert”. Ha a város legjobb hamburgerezőit soroljuk, ők mindenképpen ott vannak a Top 5-ben, hiszen tényleg nagyon jók. A húspogácsákat helyben gyúrják és sütik, a legminőségibb alapanyagok felhasználásával, de a választék is bőséges, marha, sertés, csirke, lazac minden méretben és mennyiségben rendelhető, a mindig friss zöldségek, az olvasztott sajt, és a szintén házi szósz pedig már csak a hab a tortán. DE, mint tudjuk, minden jónak ára van, így egy jó kis Magic Burgernek már gondolata is kapásból fél kiló pluszt jelent deréktájban, szóval nem hogy eddig nem mentünk oda diéta idején, de még csak nem is gondoltunk rá.
Egészen mostanáig, amikor is a tulajdonosok valami olyannal rukkoltak elő, hogy eldobjátok az agyatokat, felkerült ugyanis a kínálatukra a „proteinburger” nevezetű csoda! Hogy mi ez? Egy hamburger a legelvetemültebb szénhidrátkerülő diétázók számára, tudniillik ennél a burgernél annyira lecsökkentették a buci szénhidráttartalmát, amennyire csak lehet, konkrétan a nullára. Gondoltak egyet, és zsemle helyett az összes „tölteléket”, ami egy jó hambiból semmiképp sem hiányozhat, óvatosan behelyezték 2 hatalmas salátalevél közé, és tádám, kész a tökéletes fitness burger!! Mekkora ötlet! :) Továbbra is Te állíthatod össze, hogy mi legyen a kagylószerű képződmény (nevezzük proteinburgernek) tartalma, ha tehát elhagyod a szószt, és jól megpakoltatod zöldségfélékkel, kvázi egy burgernek álcázott salátát kapsz, de mégis burgert eszel! Higgyétek el, eleinte mi is kicsit meghasonultunk, hogy akkor most hamburger ez, vagy saláta ez, vagy tulajdonképpen mi is ez, aztán arra jutottunk, hogy tök mindegy mi, mert finom és kész. :) Ha még a házi szószukat is elkészítenék diétás változatban, és a sajtkínálatba is besuvasztanának egy zsírszegényebb változatot, hogy azokat se kelljen mellőznünk, nos, akkor azt hiszem az jelentené a Magic Burger örök dicsőségét az egészséges életmód univerzumában (is). Ja és még annyit, hogy arra mindenki készüljön, hogy a proteinburger elfogyasztása komoly logisztikát igényel, de mint azt az elején is nyugtáztuk, minden jónak ára van.
Istvánffi Veggie Burger 
Az Istvánffi hamburgerét egy ismerősünk ajánlotta, azt mondta higgyük el, ilyen finom vega hamburgert még életünkben nem ettünk. Oké, persze, elhisszük, biztos finom, de vega ide, vega oda, a hamburger az hamburger, és erről a szóról nem feltétlen az egészséges életmódra és a bikini formára asszociálunk. Sokkal inkább egy – ugyan borzasztóan finom – zsíros szénhidrát bombára, és hát nyakunkon a nyár, a csüngő has sajnos idén sem jött divatba, szóval lehet, hogy nem most kéne behambizni.
A kisördög azért csak ott motoszkált bennünk, és kíváncsiságból azért megnéztük (mert egyébként mazochisták vagyunk), mi az, amit nem fogunk enni. Ekkor szembesültünk vele, hogy az Istvánffiban számunkra igen csak szimpatikus elvek alapján készítik a hamburgert, mi több, kifejezetten az egészséges életmód követőinek kívánnak a kedvükben járni!
És hogy hogyan? A hamburger bucikat helyben sütik, amik a tartósítószert, mesterséges ízfokozót, színezéket még csak hírből sem ismerik szerencsére. Mivel a hely vega, nyilván húspogácsára ne számítsunk, viszont helyette választhatunk zabpehely-, gombás-, vagy búza pogácsát, amit természetesen mindenféle zsiradék nélkül grilleznek, a bucikat annyi zöldséggel tömik meg, amennyit csak elbír a 2 zsömle, majd minderre házi készítésű mandulaszósszal teszik fel a pontot.
Mi a zabpehely pogácsából készült verziót próbáltuk ki, és mondhatjuk, isteni finom! Egy igazán könnyű, tökéletesen elkészített hamburger, ráadásul a „vega tényező” sem von le semmit az élvezeti értékéből, olyannyira nem, hogy az egyik Kollégánk, aki megkóstolta, észre sem vette, hogy nem húst eszik. :)
A Petra’z a fitness hamburgerek mekkája! :) Már akkor sejtettük, hogy nagyon jó lesz, amikor kinéztük magunknak, azt viszont legmerészebb álmunkban sem gondoltuk volna, hogy ennyire! Alig 1 hónapja nyitotta meg kapuit az egészségtudatos vendégek számára, így utólag komolyan el sem tudjuk képzelni, hogy élhettünk eddig nélküle! :)
A Petra’z ötlete egyébként úgy született, hogy a tulajdonos maga is aktív sportoló, rendkívüli (vagy talán még annál is nagyobb) figyelmet fordít a tudatos táplálkozásra. Ő is számtalanszor belefutott abba a zsákutcába, hogy házon kívül sokszor szinte lehetetlen megoldani az egészséges, minőségi étkezést, úgyhogy álmodott egy nagyot, teljesen újraértelmezte a gyorséttermek kínálatát, majd létrehozott egy helyet, ami erre a sokunkat érintő problémára tökéletes megoldást nyújt! Köszönjük Petra’z! :) Ételeik válogatott hozzávalókból, friss alapanyagokból, zsiradékmentesen, teljeskiörlésű liszt felhasználásával készülnek, nem tartalmaznak adalékanyagot és ízfokozókat, de még a laktóz és gluténérzékenyekre is gondoltak.
Ami pedig a hamburgert illeti… Egyszerűen tökéletes ízélmény! A buci teljeskiörlésű lisztből készült természetesen, és ami közte van, az magáért beszél: light marhahúspogácsa, koktélszósz (természetesen cukormentes), jalapeno paprika, csemegeuborka, paradicsomkarika, hagyma chips, köretnek pedig steak burgonya, de nem ám a sima, szénhidrátban gazdag mezei krumpliból, hanem kókuszzsíron sütött édesburgonyából! Minket nagyon meggyőzött, csak szuperlatívuszokban tudunk beszélni róluk, úgyhogy mindenkinek szívből ajánljuk, hogy látogasson el hozzájuk!
